Menjelang Hari Raya Galungan biasanya masyarakat bali pada umumnya sangat sibuk dengan aktifitas persiapan menjelang perayaan Hari Raya Galungan, persiapan dimulai dari H-2 Hari Raya Galungan yakni dengan agenda Penyajaan/penyekeban dimana para ibu-ibu mempersiapkan sarana bebanten berupa buah-buahan dan kue/jaja galungan, kemudaian pada H-1 Hari Raya Galungan di Bali disebut dengan istilah Penampahan Galungan, biasanya di isi dengan agenda pemotongan beberapa jenis hewan seperti ayam, bebek, babi dan kerbau selain sebagai sarana upcara pada Hari Raya Galungan juga digunakan untuk di konsumsi.

Desa Lokapaksa memili tradisi yang unik yakni tradisi Potong Kerbau ('Kebo') menjelang Hari Raya Galungan, tradisi ini berlangsung turun temurun sejak lama dan hingga kini masih tetap berjalan. Daging kerbau digunakan untuk sarana upaca diolah menjadi sate sedangkan untuk konsumsi diolah menjadi lawar kebo, rawon kebo, dengdeng kebo Serapah, Timbungan serta jenis lain seperti krupuk kebo.  Olahan daging kebo ini menjadi ciri khas kuliner Desa Lokapaksa, bahkan di setiap acara BULFEST maupun FESRIDA yang setiap tahunnya digelar oleh Pemerintah Kabupaten Buleleng, stand Kuliner olahan daging Kebo Desa Lokapaksa selalu menjadi icaran para pengunjung acara.